【宁夏观察】全国大端大号总编辑宁夏行 远客访塞上 一路皆惊艳

“大雁伴飞，我之前从来没有体验过，太奇妙了!”“宁夏不是内陆地区吗?怎么还有海鱼?”“贺兰山东麓的葡萄酒味道真醇厚啊!”……

金秋十月好风景，塞上江南处处新。10月23日，由宁夏日报报业集团主办的“全国大端大号总编辑宁夏行”活动正式启动。来自封面新闻、上游新闻、大象新闻、厦门卫视、南方+、红网、新京报等26家知名媒体和大端大号总编辑、骨干记者40余人，深入宁夏银川、石嘴山、吴忠三市，实地探访塞上江南的特色产业发展、文旅融合发展等新业态面貌，并以文字、图片、视频等形式，生动讲述宁夏高质量发展故事。

大雁伴飞 沙水共生

“这是生态改善最直接的表达”

“全国大端大号总编辑宁夏行”第一站，采访团来到了位于石嘴山市平罗县境内的沙湖自然保护区，这是国家首批5A级景区，沙、水、苇、鸟、山五大景源有机结合，既有江南水乡的灵秀，也有塞北大漠的雄浑。深秋清晨朝阳映照，更显湖面平滑如镜、芦苇枝叶洒金。在这里，一群特殊的“发言人”已准备好“发言”，讲述沙湖生态环境治理改善、人与动物和谐共处的成果。

“大雁几乎是贴着我的肩膀悬停着飞，我还试着摸了一下，没想到它们竟然不惊不惧，真是‘霸道’得很!(重庆方言：霸道意为太棒了)。”上游新闻副总编辑李媛媛走下快艇后仍意犹未尽，赞叹道，“这是生态改善最直接的表达!宁夏行第一站就给我留下了深刻的印象，也让我更加期待后面几天的行程了。”

大雁伴飞是沙湖一道独特的风景线。从雏鸟出壳到长成成鸟，生性警惕的大雁在沙湖水面上自由翱翔，在茂密的芦苇荡里休憩，也在人工治理、生态保护的温情下健康成长。

近年来，沙湖自然保护区通过构建“外部隔离、内部循环、沉砂净化、管网覆盖、生态修复、综合治理”全链治水体系，建设防渗隔离沟、搬迁养殖场、拆除沿湖违规设施、栽植水生植物、清退鱼塘及耕地，把这片水域、这湾芦苇、这方土地打造成为集湿地生态系统保护、生物多样性保护、科学研究、宣传教育、生态旅游和资源可持续利用等多功能于一体的综合性自然保护区。在2023年国家林业和草原局公布的《陆生野生动物重要栖息地名录(第一批)》中，宁夏平罗沙湖湿地候鸟重要栖息地入选。目前，沙湖自然保护区共有脊椎动物5纲30目62科155属241种，鸟类18目36科101属178种。其中，黑鹳、中华秋沙鸭、白尾海雕、大鸨均是国家一级保护动物。

羊杂飘香 美酒醉人

“这是最有温度的吴忠味道”

“早就听说吴忠早茶名满西北，今天亲身体验才明白，这里的早茶不只是舌尖美味，更是当地人从容温暖的生活态度。”奔流新闻记者玄丝雨在杜优素羊杂碎黄河路店内细细品尝着八宝茶，由衷感叹道。

热气腾腾的羊杂碎刚出锅，浓郁鲜香瞬间扑面而来。作为自治区级非物质文化遗产，杜优素羊杂碎多次登上央视栏目，是享誉全国的吴忠美食招牌。媒体记者围坐在餐桌前，品尝特色美食。一口热汤下肚，暖意驱散了秋日微凉，地道的西北风味让人回味无穷。“羊杂碎地道鲜香，这就是最接地气、最有温度的吴忠味道!”大家边吃边点赞，沉浸式感受非遗美食背后的塞上饮食文化。

山河壮阔处，产业正勃发。采访团成员走进青铜峡鸽子山葡萄酒文化旅游小镇，邂逅贺兰山东麓的“紫色浪漫”。这座国家级旅游度假区、国家3A级景区，依托1489亩规划面积、30亿元投资体量，创新打造“小镇+酒庄+民宿”发展模式，构建起酒庄集群、康养度假、文化休闲等多元业态。

目前，小镇基础设施全面完善，10家特色酒庄落地运营，累计完成投资6.55亿元，产业集聚效应持续凸显。在西班酒庄内，采访团成员详细了解了葡萄种植、酿造工艺、品牌打造及农文旅融合发展模式，近距离感受吴忠葡萄酒产业从田间到酒庄、从单品到文旅的转型升级之路。

肉牛成群 河蟹肥美

“这是技术和品质赢得的认可”

秋雨绵绵，10月25日，采访团来到银川市兴庆区月牙湖乡，花花牧场连片牛棚映入眼帘，哞哞叫声此起彼伏，数万头肉牛或散步或进餐或静卧，悠然自得。全自动TMR饲喂中心正按配方精准投料，撒料车沿通道缓缓前行，西门塔尔、安格斯、和牛、秦川牛分栏而居。

宁夏花花农牧科技有限公司总经理李继宁介绍，该养殖基地建有520间标准化牛舍、66栋牛棚及12间低碳生物发酵饲料实验牛舍，配套3.2万平方米青贮平台和研发实验室。“我们与宁夏大学、西北农林科技大学、中国农业大学合作，研发本地秧类、渣类粗饲料发酵利用技术，科学配比本地粗饲料与纯谷物饲草，实现精准投喂，既降低了成本又提升了品质。”

数据印证着规模与效率。目前，该养殖基地存栏肉牛2.02万头，2026年前三季度出栏优质肉牛7800余头。2025年，公司牵头申报的“兴庆牛肉”入选全国名特优新农产品名录。

一路走、一路问，采访团成员对基地的体量和模式表现出浓厚的兴趣。内蒙古新闻网传媒有限责任公司副总经理韩方志还特别留意到场区覆土栽种花草的做法，赞叹道：“生态环保工作做得很扎实，牧场环境很好，生态保护与产业发展两翼齐飞，效果显著。”

如果说牛肉的鲜香藏在牧场里，那么黄河水孕育的另一种鲜味，已经摆上了更远的餐桌。在位于兴庆区通贵乡的塞上黄河大闸蟹养殖基地，现捞现蒸的螃蟹端上桌，鲜香扑鼻。品尝着个头饱满的大闸蟹，南都N视频记者江英赞不绝口：“从南国水乡来宁夏吃大闸蟹，之前完全想不到。这里养殖的螃蟹个头大、肉肥厚、蟹黄多，味道很不错。”

这份惊喜，来自黄河水土与现代养殖技术的相遇。宁夏鑫泽航农业科技有限公司与科研院所合作，结合当地水质、气候条件优化养殖模式，通过智能系统监测水温、酸碱度和溶解氧等指标，让养蟹从经验判断走向数据管理。经检测，企业养殖的大闸蟹硒含量达到每公斤0.37毫克，完全符合富硒农产品的标准，不但在本地广受欢迎，还远销外地。

从肉牛到大闸蟹，采访团看到的是同一道产业命题：好资源如何经由技术、品质和品牌，赢得消费者的认可。

矿坑生绿 览山入画

“这是贺兰山下最动人的风景”

随后，采访团沿着贺兰山东麓继续探访，另一种塞上风味正从葡萄园里酝酿而出。

在志辉源石酒庄，贺兰山的轮廓映入眼帘，葡萄园与酒庄相依。眼前的景致很难让人想到，这片土地曾经遍布深浅不一的采砂矿坑。经过多年的生态修复，昔日裸露的矿山逐步披上绿意，酒庄也将葡萄种植、葡萄酒酿造与生态观光融为一体。

天眼新闻记者廖文祥品鉴完葡萄酒后，对志辉源石酒庄的生态修复与产业融合留下深刻印象。对采访团成员而言，这里值得记录的，不仅是酒杯里的醇香，还有一片受损的土地重新焕发生机的过程。2025年，志辉源石酒庄吸引游客58.2万人次，葡萄产量达到407吨。矿山修复与葡萄酒产业相互成就，贺兰山下的风景也因此有了更丰富的内涵。

暮色渐浓，采访团来到览山剧场。贺兰山横亘远方，阅海湖倒映天光，让媒体记者们直呼“美哉，壮哉!”

“穿过览山剧场的罗马柱门洞，视野一下子就开阔了，向下一看，就像站在我们贵州的梯田上。”贵州日报当代融媒体集团信息传播中心主任向永东感叹道，“希望推动贵州‘村超’与宁夏合作，在这里举办一场两省区的‘村超’友谊赛。”

从牧场里的牛群，到黄河水滋养的鲜蟹，从矿坑上生长的葡萄园，到落日下汇聚欢声笑语的览山剧场，一路走、一路看，采访团成员纷纷表示：宁夏的产业故事有着不同的味道，却都扎根于这片土地的自然禀赋与发展创造力，这正是它们最动人的底色。(宁夏日报报业集团全媒体记者 袁洋 李良 王文革/文 韩胜利/图)

宁观锐评

宁夏的新，经得起细看

有朋自远方来，不亦乐乎。

这一次，来的是26家知名媒体和大端大号的总编辑、骨干记者，他们带着媒体人的眼光与敏感，行走塞上大地，用文字、镜头和视频，记录宁夏的新变化。

对他们来说，这次宁夏行最打动人的，不只是“想不到”，更在于“为什么能”。大雁贴着肩膀飞，背后是全链治水;矿坑长出葡萄园，背后是生态修复与产业融合;羊杂碎、葡萄酒、肉牛、大闸蟹能赢得认可，靠的是技术、品质和品牌把资源重新组织。生态不是发展的背景板，好资源也不会自动变成好产品。

宁夏的可贵，在于把治理、技术、标准和场景接了起来，让风景能生金，让土特产有标准。

这样的宁夏，经得起细看，也值得被一次次讲述。(袁洋)

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本文来源：宁夏观察