鲁医健康说 | 大暑至，怎么吃？中医专家给出四张“夏季养生方”

海报新闻记者 孙海燕 实习生 武雨姝 傅子越 济南报道

2026年7月23日，大暑。当天上午，山东省卫生健康委举行“鲁医健康说”系列健康知识发布会第11场，山东中医药大学附属医院消化内科主任医师王伟，从中医养生角度为大暑时节的饮食调养开出了四张“夏季养生方”。她指出，大暑养生的核心要义在于八个字：清而不过寒，补而不过腻。

第一方：饮食清淡，但不等于“寡淡无味”

王伟指出，大暑时节饮食宜选择清淡、易消化的食材，但“清淡”绝不等于“清汤寡水”，更不等于放弃营养。冬瓜、丝瓜、苦瓜、莲子等时令蔬果正当季，可适当多食；山药、薏仁、白扁豆、绿豆等既是食材也是药材，适合煮粥或煲汤，兼具健脾与祛湿之效。

与此同时，鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋类及豆制品等优质蛋白必须合理摄入。王伟解释，高温环境下人体代谢加快、消耗增加，蛋白质需求不降反升，完全吃素或顿顿喝粥，反而会让身体“扛不住”暑热。在补水方面，应主动、少量、多次补充温开水，也可通过清淡汤羹或粥类辅助补水，切忌等到口渴难耐时一次性大量猛灌。

第二方：清暑有度，别让“贪凉”反伤身

绿豆汤、西瓜是夏季消暑的“标配”，但王伟特别提醒：不宜冰镇后大量食用。寒凉之物直接入胃，不仅不能有效清暑，反而刺激胃肠、诱发腹胀、腹痛、腹泻，尤其对于脾胃本就偏弱的人群，可谓“得不偿失”。

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。王伟解释，夏季人体阳气浮于体表，脾胃相对虚寒，此时适当食用生姜、陈皮、紫苏等辛温食材，反而有助于增强胃肠功能、提振食欲——这便是中医“春夏养阳”的智慧所在。她强调，清暑不等于一味追求寒凉，祛湿也不宜盲目饮用性质偏寒的凉茶，应结合个人身体情况合理选择，切忌“跟风”乱吃。

第三方：少食厚味，给脾胃“减负”

烧烤、油炸类食品在夏季夜市餐桌上出镜率极高，但王伟明确建议大暑期间应适当减少摄入。这类食物不易消化，还易助湿生热，进一步加重脾胃负担，让本就因暑热而“动力不足”的消化系统雪上加霜。

同时，高温环境下食物腐败速度成倍加快，王伟特别强调饮食卫生是不可突破的底线：食材务必新鲜，饭菜必须烧熟煮透。一旦食物出现异味、变色或储存时间过长，无论多么“舍不得”，都应果断丢弃，切莫因小失大。

第四方：辨体施养，你的“养生方”未必适合别人

大暑养生没有“通用模板”，王伟特别强调体质不同，餐桌上的选择天差地别：

湿热体质：可适量选择冬瓜、薏苡仁、赤小豆等食材，帮助清热利湿；

阳虚体质：应减少绿豆、苦瓜及冰镇瓜果等寒凉食物的摄入，以免阳气进一步受损；

阴虚体质：不宜过多食用生姜、辣椒等辛温食物，以免耗伤津液。

对于老年人、儿童、孕妇以及患有慢性疾病的人群，王伟特别提醒：在选择药膳或代茶饮时，更应结合自身情况，必要时咨询专业医师，不可盲目照搬他人的“养生方”或跟风网红食谱。

王伟最后总结，大暑饮食养生的精髓在于平衡——清暑但不能过于寒凉，补益但不能过于滋腻，祛湿但不能损伤脾胃，食养但必须因人而异。只有在这四对关系中找准属于自己的那个“度”，才能让身体在高温高湿的极端气候中保持从容，真正实现“安然度夏”。

免责声明：以上数据来源于天眼查等平台，相关内容仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点，亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性。如有侵权请联系0531-85193563。

本文来源：海报新闻