阳谷县市场监督管理局开展肉及肉制品专项整治行动

大众网记者 苏培贞 聊城报道

为严格落实食品安全“四个最严”要求，防范化解餐饮单位肉品安全风险，严厉打击牛羊肉掺杂掺假、使用不合格肉品等违法行为，阳谷县市场监督管理局聚焦餐饮单位肉品使用关键环节，全面开展肉及肉制品专项整治行动。

本次整治以辖区餐饮店、火锅店、烧烤店等为重点对象，聚焦牛羊肉及制品开展靶向监管。重点核查肉品索证索票、进货台账、检疫证明等溯源资料，严查来源不明、溯源不清肉品流入市场；现场排查肉品质量问题，规范肉品储存、加工、留样等操作流程。执法人员采取分片拉网式排查，紧盯商圈、夜市、乡镇餐饮等高风险点位，落实闭环整改与普法指导。截至目前，累计检查餐饮经营主体1257家，发现并督促整改问题503个，立案查处32起，有效规范餐饮肉品经营秩序。

下一步，该局将固化长效监管机制，强化常态化抽查和“回头看”，持续压实经营主体责任，严厉打击肉品领域违法违规行为，全力守护群众餐饮食品安全。（通讯员：张亚军）

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